Mustard oil business plan in hindi | सरसों से तेल निकालने का बिजनेस कैसे शुरू करें

सरसों का तेल, जिसका उपयोग भारत के हर क्षैत्र में बहुतायत में होता है और यह पारंपरिक रूप से मूल्यूवान तेलों में से एक है, जिसका इस्तेमाल खाद्य पदार्थों और बालों में किया जाता है, जिस कारण अत्यधिक डिमांड के कारण इससे किसान और बिजनेसमैन दोनों को अच्छा लाभ मिलता है

सरसों के छोटे-छोटे काले और पीले दानों से निकाला गया यह तेल काफी उपयोगी होता है, हमारे देश में अधिकतर किसान सरसों की खेती करते है इसलिए भारत को ऑयल सीड उत्पादित करने वाला सबसे बड़ा देश माना जाता है

Mustard Oil Business Plan in hindi से कोई भी व्यक्ति लाखों करोड़ों रुपये कमा सकता है लेकिन सवाल ये है कि सरसों का तेल निकालने का बिजनेस कैसे शुरू करें?

Mustard Oil Business क्या है?

भारत देश में सरसों की खेती काफी समय पहले से की जा रही है और खाद्य तेल के रुप में सरसों का तेल का काफी इस्तेमाल होता आ रहा है इसलिए सरसों का तेल निकालने का बिजनेस (Mustard oil business plan in hindi) एक पाम्परिक बिजनेस है और आज भी कई ऐसे लोग मौजुद है जो इस काम को वर्षों से कर रहे हैं

सरसों के तेल का बिजनेस पहले भी हुआ करता था उस समय एक कोल्हू बैल होता था, जो एक ही जगह गोल-गोल घुमता था जिसमें बैले के घूमने से कोल्हू में डाले गये बीजों पर दबाव बढ़ता है और तेल बनता है, लेकिन अब समय बदल गया है और अब सरसों के तेल का बिजनेस मशीनों से होता है

सरसों तेल मिल का बिनजेस, ऐसे बिजनेस को कहा जाता है जहां मशीनों के द्वारा सरसों के बीज से तेल निकाला जाता है, जिसमें में 1 से 2 लाख रूपयें का निवेश होता है और एक सुनियोजित योजना की आवश्यकता होती है

इस बिजनेस प्रक्रिया में सरसों के बीज को पीसकर तेल निकाला जाता है और फिर उस तेल को बोतलों में पैक किया जाता है इसके बाद इन बोतलों को कागज बॉक्स में पैक किया जाता है और अपनी ब्रांड नाम भी दिया जाता है 

इस बिजनेस में सरसों के तेल के साथ-साथ सरसों की खली भी बेची जा सकती हैं, जिससे काफी ज्यादा मुनाफा होता है

मस्टर्ड ऑयल बिजनेस की डिमांड कितनी है?

सरसों तेल का उपयोग पूर्वी एवं उत्तरी भारत में बड़े पैमाने पर किया जाता है, और इसका इस्तेमाल काफी समय से किया जा रहा है जिससे खाद्य पदार्थ बनाये जाते है, जैसे- कचौड़ी, समौसे, पकोड़े आदि और ऐसे पदार्थों को बनाने में सरसों तेल का ही उपयोग किया जाता है

मतलब सरसों तेल का उपयोग घरों में भी विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता हैं। इस तेल से बने खाद्य पदार्थ विभिन्न स्थलो पर भी मिल जाएंगे, जैसे रेलवेस्टेशन, होटल, ढाबा, नास्ता शोप, सम्मारोह इत्यादि और बढ़ती जनसंख्या के साथ इसकी मांग भी लगातार बढ़ती ही जा रही है

आप इस बिजनेस को भारत के उत्तरी एवं पूर्वी भागों में आसानी से अच्छे मुनाफे पर कर सकते हैं ऐसे क्षैत्रों में आपको कच्चे माल के रूप में सरसों भी काफी आसानी से मिल जाएगी और यह बिजनेस काफी आसान भी होता है

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Mustard oil business plan in hindi | सरसों का तेल निकालने का बिजनेस कैसे शुरू करें?

मस्टर्ड ऑयल बिजनेस में सरसों के दानों को पीसकर उनका तेल निकालना होता है और उन्हे बोतलों में पैक करना पड़ता है, इस बिजनेस को शुरूआती समय में एक कुटीर उद्योग की तरह शुरू किया जा सकता है

लेकिन किसी भी आम बिजनेस को शुरू करने के जैसे ही इसके लिए भी एक बिजनेस प्लान की आवश्यकता होती है ताकि एक लागत और मुनाफे को ध्यान में रखकर आने वाली मुशीबतों से बचा जा सकता है

जानिए अब हम सरसों का तेल निकालने का बिजनेस कैसे शुरू करें? Mustard oil business plan in hindi इसकी पूरी प्रक्रिया विस्तार से जानते हैं

1. स्थानीय स्तर पर रिसर्च करें

किसी भी बिजनेस को शुरू करने के लिए उसके बारे में सोचना और रिसर्च करना आवश्यकता होता है अगर यह रिसर्च आप स्वयं करते है तो यह ज्यादा लाभदायक और सटीक होता है, मतलब आप जिस जगह बिजनेस करना चाहते है उस संबंधित एरिया का बिजनेस की अनुकूलता के लिए निम्नलिखित बातों विश्लेषण करें

• कच्चा माल कहां से लाया जाएगा और उसकी कीतनी कीमत होगी?
• आपके एरिया में कोई अन्य सरसों की तेल मिल हैं या नही?
• आपके मार्केट में सरसों तेल की कितनी डिमांड है?
• इस बिजनेस को आप कहां तक कर सकते हैं?

इस तरह कुछ स्थानीय स्तर पर ही रिसर्च करें, क्योंकि शुरूआती समय में स्थानीय जगह पर ही बिजनेस करना ज्यादा उचित होगा

2. अनुकूल जगह का चुनाव करें

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए एक अनुकूल जगह की जरूरत होती हैं, जहां ट्रांसपोर्ट की अच्छी सुविधा हो और 200 Square Meter का एरिया हो अगर यह जमीन रिहायशी व भीड़-भाड़ वाली जगह के करीब हो तो ज्यादा अच्छा है, अन्यथा आप कहीं पर भी इस बिजनेस को शुरू कर सकते है लेकिन ट्रांसपोर्ट की सुविधा अच्छी होनी चाहिए

यह जमीन आप स्वयं खरीद सकते हैं अन्यथा किराये पर भी ले सकते हैं किराये पर जमीन लेने पर आपको रेंट एग्रीमेंट बनाना आवश्यक होता है जमीन किराये का खर्चा 20 से 30 हजार का हो सकता है और व्यवसाय के अनुकूल निर्माण के लिए 3 से 4 लाख का खर्च हो सकता है

3. आवश्यक लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन प्रोसेस

खाद्य पदार्थो से संबंधित बिजनेस के लिए आपको अपना बिजनेस कंपनी ऑफ रजिस्ट्रार के तहत रजिस्टर कराने की आवश्यकता होगी, हालांकि वर्तमान में यह रजिस्ट्रेशन ऑनलाइन भी होता है, अत: आपकों दफ्तरों के चक्कर लगाने की बिल्कुल आवश्यकता नही है

इसके साथ ही उद्यमी को जीएसटी रजिस्ट्रेशन के बाद फैक्ट्री एक्ट के तरह रजिस्ट्रेशन एवं स्थानीय प्राधिकर से ट्रैड लाइसेंस भी बनाना आवश्यक है क्योंकि यह बिजनेस खाद्य से जुड़ा हुआ है, अत: आपको फूड लाइसेंस की भी जरूरत होगी जिसकी अधिक जानकारी आप अपने स्थानीय कानूनी सलाहकार से प्राप्त कर सकते हैं जैसे

• Business Entity
• FSSAI Registration
• Shop Act or Trade License
• Udyog Aadhaar Registration
• GST Registration
• Insurance certificate

4. लागत, खर्च और मुनाफे का आंकलन

देखा जाए तो सरसों का तेल निकालने का यह बिजनेस शुरूआती समय में 2 लाख से 20 लाख रूपयें में शुरू किया जा सकता है यानी यदि आपकी खुद की जमीन है तो आप इसे बिजनेस 2 लाख रूपयें में शुरू सकते हैं

लेकिन यदि आप शुरुआत में ही इसे एक अच्छी ब्रांड के साथ शुरू करना चाहते है तो लगभग 10 से 15 लाख रूपयें का खर्च होगा साथ यदि आप जमीन (200 Square Meter) खरिदते है तो उसके लिए भी 3 से 4 लाख का खर्च हो सकता है

कुल मिलाकर इस बिजनेस में आपको 10 से 20 लाख का निवेश करना होगा, लेकिन कैसे?

• मशीन पर खर्च: 1.5 लाख रूपयें से 5 लाख रूपयें
• पैकिंग मैटेरियल: 50 हजार से 2 लाख रूपयें
• कच्चा माल: 10 हजार से आपकी क्षमता तक

अन्य खर्च

• जमीन का खर्च : 4 लाख रूपयें
• या किराये पर जमीन: 20 से 30 हजार रूपयें प्रतिमहिना
• बिजनेस अनुकल व्यवस्था: 4 लाख रूपयें
• मजदूर: 10 से 15 हजार रूपयें प्रत्येक मजदूर

नोट: पर आप फैमिली आधारित बिजनेस शुरू करके अन्य खर्च से बच सकते हैं

5. कच्चे माल की खरीददारी

हर बिजनेस के लिए कच्चे माल की आवश्यकता होती है अत: आपको यह ध्यान देना है कि आप कच्चा माल (सरसों) कहां से लाएंगे और अच्छी सरसों की पहचान कैसे करेंगे? वर्तमान समय में सरसों बीज की कई सारी किस्में मौजुद है

1 किलों सरसों में लगभग 30% के तेल निकाला जा सकता है यानी 1 किलों सरसों से 250 से 300 ग्राम और 100 किलो सरसों से 25 से 30 किलों सरसों तेल प्राप्त कर सकते हैं

यह औसतन आंकड़े है, क्योंकि अगल-अलग क्वालिटी के बीच अलग-अलग मात्रा में तेल निकालते है अत: अपने स्थानीय लोगों से ही सरसों खरिदने की कोशिश करें और एक ऐसी जगह बिजनेस शुरू करे जहां आपको सरसों सही कीमत पर मिल सकें

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6. तेल मिल के लिए आवश्यक उपकरण और मशीनरी

यह तो आप जानते ही होंगे कि ऐसे बिजनेस को शुरू करने के लिए मशीन और उपकरणों की भी आवश्यकता होती है, हालांकि मशीने अलग-अलग क्षमता की आती हैं और उनकी कीमत भी अलग-अलग होती हैं यानी जो मशीन प्रति घंटा अधिक तेल का निष्कर्षण करती है उसकी कीमत भी ज्यादा होती है

ध्यान दे कि सरसों की फसल वर्ष में एक बार ही होती है, इसलिए सरसों का तेल बिजनेस वर्षभर चलाना कठिन होता है हालांकि इस बिजनेस को 200 से 250 दिन आसानी से चलाया जा सकता है इसलिए अच्छी मशीनों का उपयोग करें, ताकि कम समय में अधिक तेल का उत्पादन किया जा सके

मस्टर्ड ऑयल बिजनेस के लिए आवश्यक मशीनरी और उपकरणों की सूची निम्नलिखित हैं

• Oil Expeller Machine
• Filter Press Machine
• Electric Motor
• Oil Storage Tank
• Testing Tool
• Electronic Weighing Machine
• Sealing and Box Stamping Machine
• Electric Meter, Starter, Witch and Other

7. आवश्यक कच्चा माल

सरसों का तेल निकालने का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको कच्चे माल के लिए मुख्य रूप से सरसों के बीज यानी सरसों दाने की आवश्यकता होती है जिसे आप क्षेत्र में किसानों से सीधे रूप से खरीद सकते हैं, मुख्य रूप से आवश्यक कच्चे माल की लिस्ट निम्न प्रकार से है

1. सरसों के बीज
2. खाली डिब्बे
3. बोतल
4. खाली पाउच
5. खाद्य रसायन और पैकिंग मैटेरियल

नोट: यह चीजे आप ऑनलाइन इंडियामार्ट, ट्रेडइंडिया जैसी वेबसाइट से आसानी से ढुंढकर खरिद सकते है

8. बिजनेस का लोगो और नाम

आपको अपने बिजनेस का अच्छा-सा नाम भी सोचना होगा, ताकि उस नाम के आधार पर पैकिंग व्यवस्था की जा सके आप इसकी पैकिंग को कुछ नये अंदाज में पेश कर सकते हैं और सरसों तेल की क्वालिटी बढ़ा सकते है ताकि बिजनेस अच्छा बन सके

इसके लिए आपको पैकिंग लेबल वाली बोतल, कागज बॉक्स आदि व्यवस्था पहले से ही करनी होगी

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9. सरसों से तेल निकालने की विधि

हर बिजनेस को सफल बनाने के लिए एक सही तकनीक की भी आवश्यकता होती है, मतलब सरसों का तेल निकालने का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको उचित विधि की आवश्यकता होती है

अगर आप अच्छी तरह से तेल का उत्पादन करते हैं, तो आप अपने ब्रांड को जल्दी ही फेमस कर सकते हैं, जिसकी इसकी विधि निम्न प्रकार है

1. सर्वप्रथम अच्छे बीजों को अच्छे से सुखाये ताकि सारा पानी बाहर निकल जाए
2. अब मशीन में सरसों के बीजों को डाले
3. मशीन चालू करे और तेल प्राप्त करे
4. बची हुई खली को एकत्र करे इसे आप गाय, भैंस जैसे मवेशियों के लिए बेच सकते हैं
5. तेल की अब अच्छी पैकिंग करे और अब इसे बेचने की तैयारी करें

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10. पैक्ड मस्टर्ड ऑयल बाजार में सप्लाई करें

सरसों तेल को बाजार में बेचने के लिए पहले आपको अपनी कंपनी का नाम और Logo (प्रतीक चिन्ह) बनाना होगा, इसी के आधार पर तेल को प्लास्टिक बोतल, पाउच तेल कंटर में पैक करे और अब आप इस Packed mustard oil को बाजार में सप्लाई कर सकते हैं

ध्यान दे कि सरसों तेल फिल्टर होने के बाद 18 महिनों तक सुरक्षित रह सकता है, अत: बेचने के नेटवर्क को अच्छा बनाए, ग्राहकों के एडवांस में ऑर्डर ले और जैसे ही तेल बनकर तैयार होता है उसे तुरंत थोक व्यापरियों को बेच दे

नोट: शुरूआती समय में पैकिंग पर ज्यादा खर्च बिल्कुल न करें क्योंकि आप साधारण पैकिंग में भी तेल बेच सकते है लेकिन आपको क्वालिटी अच्छी रखनी होगी ताकि बिजनेस बढ़ सके

11. Mustard oil business से जुड़ी जरूरी बातें

मस्टर्ड ओयल बिजनेस से जुड़ी कुछ महत्वपूर्ण बातें निम्नलिखित हैं, जिनका आपको आवश्यक रुप से ध्यान रखना चाहिए जैसे

1. फिल्टर किया गया तेल केवल 18 महीनों तक ही सही रहता है, अत: थोक व्यापारियों का अच्छा नेटवर्क बनाए और तेल बनने के तुरंद बाद बेच दे
2. आपके मजदूरों को तेल निकालने का पूरा ज्ञान होना चाहिए, इसके लिए उनके समुचित प्रशिक्षण की व्यवस्था करे
3. उचित क्षमता की मशीनों को खरिदे ताकि काम सही समय पर पूरा हो सके
4. ध्यान दे कि सरसों की खेती पूरे वर्ष नही होती हैं अतः इसकी आवश्यक मात्रा में खरीदारी पहले ही कर ले
5. अच्छी क्वालिटी के बीजों का चयन करे
6. बीजों को अच्छे से पूरी तरह सुखाने के बाद ही तेल निकाले ताकि तेल अधिक मात्रा में निकाला जा सके

FAQ’s

सरसों का तेल निकालने का बिजनेस (Mustard oil business plan in hindi) के बारे में पूछे जाने कुछ प्रमुख सवाल और उनके जवाब निम्न प्रकार से हैं

Q.1 1 किलो सरसों में कितना तेल निकलता है?

1 किलो सरसों में 250 से 300gm तेल आराम से निकल जाता है

Q.2 सरसों का तेल 5 लीटर कीमत today

आज सरसों का तेल 5 लीटर कीमत today 850 से 1000 रुपए तक है

Q.3 100 किलो सरसों में कितना तेल निकलता है?

100 किलो सरसों में 25 से 30 किलो तेल आराम से निकल जाता है

Q.4 सरसों का तेल निकालने की मशीन की कीमत क्या है?

80 से 100Kg तेल प्रति घँटे निकालने के लिए आपको 7.5 से 10HP की मोटर लगानी होगी जिसकी कीमत 2.5 से 3 लाख रुपये होती है

Q.5 सरसों का तेल निकालने की छोटी मशीन की कीमत क्या है?

10Kg तेल प्रति घँटे (1500W) मशीन की कीमत 70 से 80,000 रुपये तक होती है

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निष्कर्ष

सरसों का तेल एक ऐसा खाद्य है जिसकी डिमांड बढ़ती जनसंख्या के साथ लगातार बढ़ती ही जा रही है और इस बिजनेस में आपको उत्पाद के रूप में सरसों के तेल के साथ साथ सरसों की खली भी प्राप्त होती है, जिसे पशुओं को दूध बढ़ाने के लिए जाता है जिसे बेचकर आप अतिरिक्त कमाई भी करते हैं

इस आर्टिकल में हमने सरसों के तेल का बिजनेस शुरू करने में आने वाली लागत, मुनाफा, आवश्यक मशीनरी उपकरण, लाइसेंस और रेजिस्ट्रेशन आदि के बारे में पूरी प्रक्रिया विस्तार से समझायी है

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